7月22日（水）に、津波古公民館で「ゴーヤーの料理教室」が開催されました。
今回のイベントは、なんじょう❤︎市民大学15期「島野菜の魅力再発見！チーム」が企画。
島野菜の魅力を伝えていく事をテーマに、季節ごとの野菜をメインに料理教室を
ひらいていく取り組みで、今回は夏のイベントとして開催されました。
今回のターゲットは夏休みの親子！講師の1人は、ひと図鑑登録者の「東恩納 綾乃」さんでした。
東恩納さんの記事はこちら！→（https://nanhito.com/people/higashionna-ayano/）
今回のメインとなる島やさいはゴーヤー！
ゴーヤーは、島やさいの中でも一番メジャーな存在ですが、苦味から得意ではない人も多くいるのではないでしょうか…!?🥬
今回は、そんなゴーヤーの魅力をみんなで楽しく学びながら、おいしく調理する場として企画されました✨
今回作るメニューは驚きの物も…！
ゴーヤーのピクルス、ゴーヤー蒸しパン、ゴーヤースカッシュ、ゴーヤーゼリー！
ゴーヤーで甘いおやつをつくることなんて、できるんでしょうか…！?(°_°)
ゴーヤーは、ミキサーにかけた後に搾って「果肉」と「汁」に分け、
「果肉」は蒸しパンやゴーヤーゼリー、「汁」はゴーヤースカッシュの材料へと…！
ゴーヤーチャンプルー以外にも、こんなに様々なメニューを作る事ができるんですね😳！
特にスカッシュは、夏バテ気味でも簡単においしく栄養が取れそうです。
苦いものが苦手なお子さんでも、気づかない内に食べられるかも…！?
ゴーヤーの見た目は知っていても、実際に調理する時の気づきや学びはまた一段と違ったもの。
自分が作って食べる味は、また特別な体験になったのではないでしょうか。
ちなみに、ゴーヤーはビタミンCが豊富（レモンの約4倍）で、
加熱してもビタミンCが壊れにくく、夏バテ対策にもおすすめとの事✨
最後はみんなで作ったものを試食し、大満足でした！
今回は、津波古公民館の皆さんとも色々と調整しながら行ったイベントだと伺いました。
地域にとっても、チームの皆さんにとっても素敵なイベントとなったと思います…！😊
皆さんも、地域のイベントやこども向けの企画などに、ぜひお料理教室はいかがですか?🍳
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なんじょう市民活動支援センターでは、「地域で活動していること」と、
「こんな人いないかな?」というニーズをマッチングする取り組みを行っています。
ぜひぜひ、南城市役所2階にある窓口にお気軽に来てください。
