こんにちは！
去った3月22日（日）は、親慶原コミュニティーセンターにて、「マレーシア料理教室」が行われました。
今回はその教室のようすをお届けしたいと思います！
料理教室の講師は、ひと図鑑登録者でもあるマレーシア出身の「レイさん」♪
（レイさんの記事はこちら→https://nanhito.com/people/tay-lay-kuan/）
今回の料理教室は、婦人会を盛り上げたい！という親慶原での声を聞き、
なんじょう市民活動支援センター「むらやーであそぼうぜ！」企画としておこなわれました。
今回作る料理は、マレーシアの国民食「ナシレマ/Nasi Lemak」🌴
ココナッツミルクで炊き上げるご飯＋おかずを1皿に合わせた、ワンプレート料理です。
今回はご家庭でも再現しやすいよう、簡単に手に入る市販の物や身近な物で料理をしてもらいました。
料理教室の講師として活動されていたレイさん。
参加者のみなさんに分かりやすく、かつスムーズに進行していきます。
日本料理ではなかなか行わない、レモングラスで調味料をお肉に塗る工程や…
バナナの葉を炙る作業や盛り付けもあり、ワクワクします！
（現地ではバナナの葉をラップのようにして包む事もあるそうです）
料理のお供として、マレーシアの甘いミルクティー「テ・タレ/Teh Tarik」も作りました。
テ・タレは、紅茶にコンデンスミルクを入れたミルクティーのこと。
2つのカップを使用し、何度も移し替えていくことで滑らかな泡立ちが出てくるんだとか…！
昼食としてみんなで試食しつつお話しタイムを行い、イベントは終了しました。
アンケートの結果には、「料理が美味しかった！」との感想はもちろんの事、
「みんなでワイワイできた」、「地域活動参加のきっかけとなった」とのお声もあり、
レイさんのおかげで素敵なイベントとなりました。
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なんじょう市民活動支援センターでは、「地域で活動していること」と、
「こんな人いないかな?」というニーズをマッチングする取り組みを行っています。
ぜひぜひ、南城市役所2階にある窓口にお気軽に来てください。
